Віскі Dalmore Port Wood 0.7 л 46.5% в подарунковій коробці

Опис

Dalmore, "Port Wood" — односолодове шотландське віскі, витримане спочатку в бочках з американського білого дуба та з-під бурбона, а потім — у бочках з-під портвейну. Віскі випускається в традиційній для бренда Далмор пляшці, прикрашеній срібною головою оленя.Винокурня Dalmore розташована в мальовничих горах Шотландії, на північному березі затоки Firth of Cromarty, серед багатих природних ресурсів: глибокого чистого озера Лох-Морі та прибережних ґрунтів Чорного Острова (Black Isle), що народжують чудовий золотий ячмінь. Dalmore виробляє винятково односолодове віскі з 1839 року. Впродовж майже століття винокурня була у власності клану Маккензі. Прикрашає кожну пляшку голова оленя взята з герба Маккензі. Історія свідчить, що 1263 року далекий предок Маккензі врятував на полюванні короля Олександра III, убивши оленя однією стрілою. На знак подяки король надав йому право зображати на гербі голову оленя з дванадцятьма відгалуженнями на рогах, що означає "королівський", і девіз "Врятуй короля".Попри те, що сьогодні завод змінив власників, визначальний вплив клану Маккензі на виробництво віскі проявляється й дотепер. Зберігся стиль віскі, рецептура його виробництва та навіть старовинне обладнання. Деякі дистиляційні куби, встановлені на заводі, датуються 1874 роком. Незвична конструкція кубів. Чотири з них мають плоскі вершини, а не звичну "шию лебедя", що дає змогу робити спирти важчими та характернішими. Решта чотири куби мають унікальні водні зовнішні циліндри навколо "шиї", які забезпечують постійне охолодження міді та ретельніше очищення спиртів.Ще одна особливість заводу Далмор – способи витримки віскі. Є стара шотландська приказка: "Дерево робить віскі". Згідно із законом шотландське віскі має витримуватися в дубових бочках. В Dalmore використовується два типи бочок: з американського та європейського дуба. Кожен тип привносить свої аромати, витісняючи з віскі важчі, небажані. Використовуються й старі бочки з-під бурбона або хересу, які також додають віскі відтінки аромату та смаку. Коли майстер-дистилятор заводу Dalmore вважає, що віскі дозріло й готове до розливу, він вибирає віскі з бочок обох типів і об'єднує їх разом. Потім він знову повертає вже змішане віскі в бочки ще на чотири місяці, щоб компоненти заспокоїлися, повністю об'єдналися й узгодилися між собою. Унаслідок цього віскі дістає винятковий баланс смаків: оригінальний свіжий фруктовий доповнюється нотами солодкої ванілі та кокоса від американських бочок з-під бурбона й ароматними спеціями з відтінками сушених фруктів від європейського червоного дуба з-під хересу.