Макарони La Molisana Tagliatelle Con Spinaci №101 500 г

Опис

La Molisana — це не просто паста, це історія родини, яка впродовж чотирьох поколінь і понад сто років ретельно відбирає й подрібнює тільки найкращі сорти пшениці. Історія землі, яка, завдяки своїм безперечно чудовим ексклюзивним характеристикам, є ідеальним місцем для створення унікальної, вишуканої пасти. Контролюється весь життєвий цикл пасти, працюючи на трьох виробничих майданчиках: бункерах, млині та макаронному заводі. Справжній культ пшениці сорту дурум, яку ретельно відбирають у лабораторіях і зберігають у бункерах, гарантуючи, що вона завжди така чиста та здорова, якою й має бути. Відмітною особливістю є кам'яне оброблення зерна (stone debranning), яке гарантує, що оригінальні властивості кожного зернятка збережуться абсолютно недоторканими, позаяк очищені дуже м'яко. Найчистіша вода, взята із серця Matese, з низьким вмістом натрію, низьким фіксованим залишком і низьким вмістом нітратів, визнана Molise Region Quality Water Chart як місцевий чудовий продукт високої якості. Ось чому паста La Molisana така гарна — високий вміст якісної клейковини, чудовий вміст білка — щоб зберегти форму та структуру макаронних виробів і, нарешті, чималий індекс жовтизни, щоб зробити пасту ще ситнішою і смачнішою з вигляду. Абразивна текстура пасти, яка виготовлена за технологією "Bronze die", надає пасті потрібної шорсткості й сприяє кращому просоченню соусом.Шедевр традиційної італійської кухні — тальятеле, хоча й еміліанського походження, широко поширений у всіх регіонах. У Ломбардії готують з огірком, у Трентіно-Альто-Адідже — з м'ясним соусом. Згідно з легендою, в Абруццо й Молізе кажуть, що тальятеле готували в молоці за часів голоду. Шеф-кухар підсилює їх гострим соусом із кальмарів і петрушки.Час приготування: 9 хвилинСклад: борошно з твердих сортів пшениці, порошок шпинату (2%), вода питнаМістить глютен!