Вино Herdade da Capela DOC Grande Reserva Тоурига Насіональ, Алікант Буше, Шираз 2016 червоне сухе 0.75 л 14.5%

Опис

Гранатовий відтінок. Вино несе свіжість, м'якість і тривалий посмак. Стиглі фрукти, у гармонії з нотками спецій і чорного шоколаду, що відповідають теруару і витримці в бочках із французького дуба. Риба в духовці, качка, тушковані овочі, салати з чорносливом, грибне ризото. Цього року погода була нетиповою, з м'якою зимою й опадами нижче норми, а весна так само була холодною, з великою кількістю дощів. Збирання врожаю на наших виноградниках цього року почалося приблизно на п'ятнадцять днів пізніше, ніж зазвичай. Виноград збирався вручну й був проведений ретельний добір, а сам процес виноробства відбувався з використанням автоматичного винного преса. Бродіння протікало за контрольованої температури, після витримки в чанах із неіржавкої сталі на осаді упродовж трьох місяців. Витримка відбувалася в бочках із французького дуба упродовж 12 місяців. Виноградники розташовані на природних бідних ґрунтах, що дає перевагу для виробництва свіжих вин, з мінеральними відтінками та доброю структурою. Вино має відтінки переважно гранатового кольору. В ароматі представлені стиглі ягоди, у гармонії з нотами спецій і темного шоколаду, що свідчать про теруар і витримку в бочках із французького дуба. Смакові властивості вина підносять свіжість, м'якість, але водночас мають тривалий посмак. Вино з великим потенціалом для зберігання й було стабілізоване природним способом, тому можливе виникнення легкого натурального осаду. Casa Clara — це сімейний винний проєкт у самому серці Алентежу, результат творчості, новаторства та накопиченого досвіду тих людей, які стоять за ним. Клара, матріарх сім'ї, з багаторічним досвідом роботи в регіоні Алентежу, Португалія, є нашим наріжним каменем і як і досі бере участь у повсякденній роботі компанії. На наших двох володіннях у самому серці Алентежу — Маєтку Капела в субрегіоні Моура і Фазенді Донни Марії в субрегіоні Відігейра, народжуються виноград і оливки, з яких ми робимо наші вина та олії. Логотип (хрест), назви та етикетки наших вин (Capela, Monte da Capela і Herdade da Capela) були натхненні каплицею XVI ст., що розташована посеред виноградників. Основні бренди вин були задумані від меншого до вищого: Capela — це початковий асортимент, Monte da Capela — середній, а Herdade da Capela — вищий. Всі ці вина об'єднують те, чим ми є, й найкраще з того, що ми робимо.