Вино Tarapaca Santa Cecilia Semi Sweet Red червоне напівсолодке 0.75 л 10.5%

Опис

Збирання винограду для виготовлення червоного напівсолодкого вина "Santa Cecilia" проводять у квітні механічним способом. Для його створення виробник використовує виноград сортів Сира й Мішн (Паїс). Процес ферментації здійснюють у резервуарах із неіржавкої сталі за температури 28 °C. Щоб аромат вина вийшов більш яскравим і насиченим, винороби 2-3 рази на день перекачують сусло. Ще до завершення алкогольного бродіння сік відокремлюють від твердих частинок, як-от шкірка, гребені та насіння. Перед бутелюванням вино "Санта Сесілія" фільтрують.Tarapaca — одне з найбільш значущих виноробних підприємств Чилі, що входить до числа основних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробню було засновано у 1874 році в долині Майпо біля підніжжя Анд. Це неймовірне місце, за версією журналу Decanter, "швидко стає однією з найвідоміших місцин Чилі з прохолодним кліматом і винами, виготовленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників". В Тарапака обов'язково здійснюється добір найкращих сортів винограду, яким підбирається правильний теруар, що поряд із ретельною вініфікацією дає високоякісні, збалансовані та комплексні вина. Завдання виноробні — "виробляти високоякісні вина з чудовим балансом і смаковими властивостями". За рік Тарапака виробляє більш ніж 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після понад 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, 1992 року Tarapacá почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки.Зараз виноробня Tarapacá входить у Винну Групу Компаній VSPT, у яку також входять і інші виноробні Аргентини й Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку та друга з експорту вин із Чилі.