Вино ігристе Bortolomiol Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore біле екстрасухе 11.5% 0.2 л

Опис

"Senior" Extra Dry — витончене ігристе вино, яке має чудово збалансований, сухий, чистий смак і легкий фруктовий аромат. Римська цифра II на пляшці свідчить про те, що це друге з чотирьох вин у лінійці "Tradizionali". Це вино на всі випадки життя, чи то зустріч друзів у барі, чи то душевна розмова на кухні. Охолоджене до 6-8 °C, вино подається як аперитив, також воно підходить до широкого спектра гастрономічних поєднань і прекрасно доповнить як овочеві супи, так і смажене біле м'ясо. Виноградники із сортом Глера (Просеко) виростають на родючих і багатих на мінерали пагорбах Вальдобб'ядене. Цей сорт найкращим чином підходить для створення ігристих вин і широко використовується виноробами Італії. Глера характеризується високою кислотністю, яскравою свіжістю й досить нейтральним смаком, а ароматичний профіль складається із фруктових ноток. Створене з такого винограду вино чудово підійде як освіжний літній напій або аперитив. Збір врожаю для створення вина "Сеньйор" здійснюється виключно вручну в період з 15 по 30 вересня. Після м'якого пресування ягоди проходять первинну ферментацію за контрольованої температури з додаванням спеціальних дріжджів. Вторинне бродіння триває 25-30 днів, старіння — від 1 до 3 місяців.Нагороди вина "Сеньйор":срібна медаль на міжнародному конкурсі вин "Vinitaly, 2003";статус "Рекомендовано" на "International Wine Challenge" 2007 і 2009 років;срібна медаль на "International Wine Challenge, 2010";"срібна корона" від "Guida Vini Buoni d'Italia, 2011";статус "Рекомендовано" на "Decanter World Wine Awards, 2012".Засновником виноробного господарства Bortolomiol є винороб Джуліо Бортоломіол. Він цілеспрямовано і з великим ентузіазмом продовжив справу своїх предків, які займалися виноградарством у регіоні Венето із середини XVIII століття. В 1949 році в мальовничій місцевості поблизу містечка Вальдобб'ядене почалася історія господарства Bortolomiol, а разом із ним і чудових ігристих вин, які користуються великим успіхом і популярністю. Джуліо Бортоломіоль закінчив навчання в знаменитій школі енологів Conegliano, а після закінчення Другої Світової війни взявся за відродження занедбаних і запустілих виноградників поблизу Вальдобб'ядене. Він цілком присвятив себе виноробству, оскільки беззаперечно вірив у велике майбутнє простих, але високоякісних ігристих вин, створених італійськими виноробами. 1946 року Джуліо заснував Prosecco Wine Fraternity, або "Братство Просеко", а 1962 року став організатором першої національної виставки ігристих вин Італії, яка згодом переросла в Forum Spumanti d'Italia ("Форум ігристих вин Італії"). Бортоломіол проводив багато експериментів за методом Мартінотті-Шарма, коли вторинна ферментація вина проходить не в пляшках, а в спеціальних великих автоклавах за контрольованої температури 10-12 °C. 1960 року він створив перше Prosecco Brut (сухе), до цього моменту з винограду сорту Просеко виробляли тільки солодкі та тихі вина.Після смерті Джуліано, виноробне господарство Бортоломіол зростає й розвивається під умілим керівництвом його дружини Октавії й чотирьох дочок: Марії-Елени, Луїзи, Ельвіри та Джуліани. Підтвердженням великого успіху вироблених господарством вин є численні високі нагороди на виставках і конкурсах. Продовжуючи справу талановитого майстра-винороба та прекрасного батька, доньки відкрили спеціальні курси для виноробів, де найкращі студенти отримують стипендію імені Giulio Bortolomiol.