Вино ігристе Bortolomiol Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore біле напівсухе 0.75 л 11%

Опис

Бренд Bortolomiol з'явився в середині минулого століття, коли Джуліо Бортоломіоль, з огляду на досвід своєї сім'ї й здобувши спеціальну освіту в школі енологів Conegliano, взявся за виноробство. Досвід, старовинні рецепти та секрети створення елітного вина, що дісталися йому в спадок, успішно втілилися в новий виплід Джуліо.Але йому спочатку було непросто, оскільки після Другої світової війни чимало виноградників занепало та просто загинуло. Створювати масово вина лише на своїй сировині він не міг, тому почав умовляти сусідів не кидати родючих земель і разом із ним освоювати перспективний ринок.Через двадцять років його виноградники не просто розрослися, а й почали займати найкращі зони для виноробства. З огляду на гарний глинистий склад ґрунту та високий вміст у ньому марганцю, корисних мінералів рідко траплялися неврожайні роки. Сім'я Бортоломіоль почала вирощувати елітні сорти винограду, як-от:Просеко або глераВердізоПерераБ'янкетаПіноУ процесі виробництва вина Джуліо досить багато експериментував, використовуючи технологію створення ігристих напоїв за методом Шарма. Він зробив основний акцент на просеко, що на ті часи було досить незвичайним ходом, позаяк із цього сорту створювали прості солодкі напої. Завдяки успішним дослідам над непростою сировиною він заснував так зване Братство Просеко, до якого увійшли найкращі на той час винороби регіону.Першу національну виставку, присвячену ігристим винам, було відкрито за безпосередньої участі родини Бортоломіоль. Цей захід пізніше став відомим Форумом італійських ігристих вин.Нині компанія, що випускає бренд Bortolomiol, успішна як ніколи, але, на жаль, її засновник не побачив усіх досягнутих масштабів. На сьогодні фірмою Джуліо керують його чотири дочки. Їхня підприємницька жилка, розум, уміння працювати в згуртованій команді зробили компанію батька успішнішою та відомою за межами країни.На згадку про всі досягнення батька та його прекрасні душевні якості вони заснували спеціальні курси для молодих і талановитих виноробів. Ті студенти, які стають найкращими, отримують іменну стипендію, названу на честь батька-засновника. "Suavis" — це четверте й останнє ігристе вино в чудовій лінійці "Tradizionali", створене італійським виноробом-новатором Джуліо Бортоломіолем. Вино заворожує приємною, не надмірною солодкістю та збалансованою свіжістю, а фруктові нотки доповнюють смакову гаму. Це оксамитове вино ідеально поєднується з десертами, тортами та іншими солодощами.Виноград сорту Просеко, використаний під час виробництва вина, вирощують на пагорбах Вальдоб'ядене, у провінції Тревізо на північному сході Італії. 2009 року назву сорту Просеко було змінено на Глера, оскільки регіон Конеліано-Вальдоб'ядене здобув статус DOCG (найвищий рівень в ієрархії якості італійських вин). Виноград достигає наприкінці сезону, а збирання врожаю триває з 15 до 30 вересня. Для виготовлення "Суавіс" збирають дещо перезрілі ягоди, що надає вину приємну солодкість, унікальний фруктовий букет і неповторне відчуття оскамитності в смаку. Після м'якого пресування ягоди проходять первинну ферментацію за контрольованої температури з додаванням спеціальних дріжджів. Вторинне бродіння триває 25-30 днів, старіння забирає від 1 до 3 місяців. Засновником виноробного господарства Bortolomiol є винороб Джуліо Бортоломіоль. Він цілеспрямовано та з великим ентузіазмом продовжив справу своїх предків, які провадили виноградарство у регіоні Венето із середини XVIII століття. 1949 року в мальовничій місцевості поблизу містечка Вальдоб'ядене розпочалася історія господарства Bortolomiol, а разом із ним і чудових ігристих вин, які мають великий успіх і популярність. Джуліо Бортоломіоль завершив навчання в знаменитій школі енологів Conegliano, а після закінчення Другої світової війни взявся за відродження занедбаних і запустілих виноградників поблизу Вальдоб'ядене. Він цілком присвятив себе виноробству, оскільки беззаперечно вірив у велике майбутнє простих, але високоякісних ігристих вин, створених італійськими виноробами. 1946 року Джуліо заснував Prosecco Wine Fraternity, або "Братство Просеко", а 1962 року став організатором першої національної виставки ігристих вин Італії, яка згодом переросла в Forum Spumanti d'Italia ("Форум ігристих вин Італії"). Бортоломіоль робив багато експериментів за методом Мартінотті-Шарма, коли вторинна ферментація вина відбувається не в пляшках, а в спеціальних великих автоклавах за контрольованої температури 10-12 °C. 1960 року він створив перше Prosecco Brut (сухе), раніше з винограду сорту Просеко виробляли лише солодкі та тихі вина.Після смерті Джуліано виноробне господарство Бортоломіоль зростає й розвивається під умілим керівництвом його дружини Октавії та чотирьох дочок: Марії Елени, Луїзи, Ельвіри та Джуліани. Підтвердженням великого успіху вироблених господарством вин є численні високі нагороди на виставках і конкурсах. Продовжуючи справу талановитого майстра-винороба та чудового батька, дочки відкрили спеціальні курси для виноробів, де найкращі студенти отримують стипендію імені Giulio Bortolomiol.