Борошно — універсальний продукт, який виготовляють шляхом подрібнення зерна різних злакових і бобових культур — пшениці, жита, кукурудзи, вівса, гороху, сої тощо. Його використовують для приготування найрізноманітніших хлібобулочних і макаронних виробів, згущення соусів і підлив.
Склад і види борошна
Склад продукту змінюється залежно від виду. Воно містить переважно вуглеводи у формі крохмалю, а також невелику кількість білка, жирів, клітковини, вітамінів і мінералів.
Види борошна
- Пшеничне. Універсальне борошно із твердих і м’яких сортів пшениці, яке підходить для приготування будь-яких хлібобулочних виробів.
- Цільнозернове. Його виготовляють шляхом подрібнення всього ядра пшениці, включаючи висівки, зародки та ендосперм. Таке борошно зберігає більше поживних речовин, клітковини та смаку порівняно з рафінованим. Його зазвичай використовують для приготування хліба, кексів та іншої випічки з більш щільною структурою.
- Хлібне. Це борошно має підвищений вміст білка. Тісто з хлібного борошна більш щільне та еластичне. Воно ідеально підходить для приготування хліба на основі дріжджів.
- Безглютенове. Таке борошно незамінне для людей із непереносимістю глютену (целіакією). У продажу можна знайти рисове, мигдальне, кокосове та нутове борошно.
Де купити борошно?
Як знайти якісне борошно за кращою ціною? Скористайтеся можливостями сайту GoToShop!
Це зручний сучасний сервіс, який допоможе без зайвих проблем:
- дізнатися, скільки коштує борошно та інші продукти у супермаркетах (АТБ, «Сільпо», «МегаМаркет», «Ашан», «Новус», «Варус», «Метро» та ін.);
- швидко провести порівняння цін у найближчих магазинах і визначити вигідну ціну за 1 кг;
- скласти список товарів, щоб не витрачати на шопінг зайвого часу і сил.
Сайт GoToShop допомагає легко вибрати супермаркет, де купити необхідні продукти можна за найвигіднішою ціною. Переконайтеся в цьому самі!