Морква — один із найбільш уживаних овочів у всьому світі. Існує понад 60 сортів моркви помаранчевого, червоного, чорного, жовтого, білого, фіолетового кольорів.
Така популярність цього овочу пояснюється її смаковими якостями та користю для здоров’я людини. Морква містить багато корисних речовин: вітаміни A, B3, B4, B5, B9, C, E, а також залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
Як вибрати моркву?
Під час вибору моркви насамперед слід звертати увагу на ступінь її зрілості та якості.
Ознаки якісної моркви:
● на відміну від багатьох овочів і фруктів, зовнішня привабливість яких може свідчити про наявність нітратів, морква оцінюється саме за красою та яскравістю: що яскравіший коренеплід, то більше він містить корисних речовин;
● поверхня моркви повинна бути гладкою, не деформованою, без пошкоджень і тріщин;
● морква має бути твердою;
● ділянка між бадиллям і коренеплодом повинна мати насичений зелений колір;
● великої різниці між митою і немитою морквою немає, але миті коренеплоди можуть зберігатися трохи менше, ніж немиті.
Вважається, що найсмачнішою, найсоковитішою та найкориснішою є морква вагою не більше за 150 г.
Якщо морква потрібна для приготування запіканок або салатів, віддавати перевагу краще світлим коренеплодам. Для перших, других страв і соків більше підійде морква насиченого кольору. Соковиті коренеплоди можна визначити, якщо злегка пошкребти їхню поверхню нігтем. Якщо соку багато, він відразу виділиться. В’яла морква містить мінімальну кількість соку.
Де купити смачну та соковиту моркву?
Якщо ви шукаєте, де можна купити моркву за низькою ціною, скористайтесь сервісом GoToShop.ua, створеним спеціально для швидкого та зручного порівняння цін у різних магазинах. GoToShop.ua підкаже, скільки коштує морква в українських супермаркетах, і допоможе знайти найвигіднішу ціну за 1 кг.