Пиво — надзвичайно популярний слабоалкогольний напій, який полюбляють в усьому світі. За статистикою, саме світле пиво має найбільше шанувальників. Світлі сорти вирізняються приємною хмільною гіркотою та яскраво вираженим ароматом.
Пиво можна вживати в чистому вигляді або з різноманітними закусками — свинячими реберцями, смаженими чи копченими курячими крильцями, чипсами, сухариками, солоними горішками, сушеними кальмарами тощо.
Склад світлого пива
Для виготовлення традиційного світлого пива використовують такі компоненти:
1. Вода — повинна бути м’якою, з оптимальним рівнем рН. Наявність солей магнію та кальцію негативно впливає на смак готового продукту.
2. Солод — найчастіше ячмінь, що піддається спеціальній обробці. Для приготування деяких сортів можуть додавати пшеницю — до 50%.
3. Хміль — надає приємну гіркоту та забезпечує стійку піну.
4. Пивні дріжджі — під час їхнього вибору враховують багато показників: ступінь зброджування, толерантність до спирту та ін. Наприклад, для виготовлення пшеничного продукту використовують штами W-68, W-205, а для лагерів — W-193, W-34/70.
Як вибрати якісне світле пиво?
Колір напою не повинен мати коричневого, зеленкуватого чи будь-якого іншого відтінку, крім золотистого з помітним блиском. Велике значення має також аромат, але у різних виробників він може відрізнятись. Головне, щоб не було неприємного кислого запаху.
У якісного світлого пива піна абсолютно біла, щільна, висока й зберігається кілька хвилин. Якщо після вживання на стінках келиха залишаються сліди піни, це свідчить про високу якість напою.
Де купити якісне світле пиво?
Якщо ви є шанувальником цього пінного напою та хочете купити якісний продукт за помірною ціною, скористайтесь спеціальним сервісом для порівняння цін GoToShop.ua. Тут можна швидко дізнатись, скільки коштують товари в різних супермаркетах України, та знайти найвигіднішу ціну.