Вино Herdade da Capela DOC Grande Reserva Тоурига Насиональ, Аликант Буше, Шираз 2016 красное сухое 0.75 л 14.5%

Описание

Гранатовый оттенок. Вино несёт свежесть, мягкость и длительное послевкусие. Спелые фрукты, в гармонии с нотками специй и чёрного шоколада, соответствующие терруару и выдержки в бочках из французского дуба. Рыба в духовке, утка, тушенные овощи, салаты с черносливом, грибной ризотто. В этом году погода была нетипичной, с мягкой зимой и осадками ниже нормы, а весна в свою очередь была холодной, с большим количеством дождей. Сбор урожая на наших виноградниках в этом году начался примерно на пятнадцать дней позже, чем обычно. Виноград собирался вручную и был произведён тщательный отбор, a сам процесс виноделия происходил при использовании автоматического винного пресса. Брожение протекало при контролируемой температуре, после выдержки в чанах из нержавеющей стали на осадке в течение трёх месяцев. Выдержка совершалась в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Виноградники находятся на природных бедных почвах, что даёт преимущество для производства свежих вин, с минеральными оттенками и хорошей структурой. Вино обладает оттенками преимущественно гранатового цвета. В аромате представлены спелые ягоды, в гармонии с нотами специй и тёмного шоколада, свидетельствующие о терруаре и выдержке в бочках из французского дуба. Вкусовые свойства вина преподносят свежесть, мягкость но при этом обладают длительным послевкусием. Вино с большим потенциалом для хранения и было стабилизировано естественным путём, поэтому возможно возникновение лёгкого натурального осадка. Casa Clara — это семейный винный проект в самом сердце Алентежу, результат творчества, новаторства и накопленного опыта тех людей которые стоят за ним. Клара, матриарх семьи, с многолетним опытом работы в регионе Алентежу, Португалия, является нашим краеугольным камнем и по-прежнему участвует в повседневной работе компании. На наших двух владениях в самом сердце Алентежу — Поместье Капела в субрегионе Моура и Фазенда Доны Марии в субрегионе Видигейра рождаются виноград и оливки, из которых мы делаем наши вина и масла. Наш логотип (крест), названия и этикетки наших вин (Capela, Monte da Capela и Herdade da Capela) были вдохновлены часовней XVI века, расположенной посреди наших виноградников. Основные бренды вин задумывались от меньшего к высшему: Capela — это начальный ассортимент, Monte da Capela — средний, а Herdade da Capela — высший. Все эти вина объединяют то, что мы есть и лучшее из того, что мы делаем.