Хлебцы — диетическая альтернатива обычному хлебу. Сторонники здорового питания ценят этот продукт за высокое содержание клетчатки, которая улучшает пищеварение и предотвращает переедание.
Какими бывают и чем полезны хлебцы?
Изготовляют хлебцы из зерна одной или смеси нескольких культур — риса, пшеницы, овса, ячменя, ржи, кукурузы, гречихи.
Наиболее распространены два способа изготовления хлебцев:
• выпекание тонкого слоя теста — продукт по структуре напоминает сушеный хлеб;
• экструзия — замоченное зерно подвергают воздействию высокого давления и температуры, поэтому оно становится похожим на попкорн, слепленный в брикеты.
Экструзионные хлебцы считаются более полезными, потому что не содержат химических компонентов, а только питательные вещества зерна:
• пищевые волокна;
• растительные жиры;
• аминокислоты;
• минералы и витамины.
Пищевую ценность продукта повышают, добавляя пророщенное зерно и отруби. Вкус хлебцев разнообразят добавлением сухофруктов, укропа, чеснока, семян подсолнечника, тыквы или льна.
Богатые клетчаткой хлебцы полезнее, чем хлеб, потому что дают возможность насытиться, не переедая. Особенно желательно их есть людям с нарушениями метаболизма, низким уровнем гемоглобина, проблемами пищеварительной системы.
Как выбрать хлебцы и где их купить?
Главные признаки качественных и полезных хлебцев:
• натуральный состав, где основной ингредиент — зерно или цельнозерновая мука;
• отсутствие дрожжей, крахмала, красителей, консервантов;
• брикеты без полостей, а печеные хлебцы — сухие и хрустящие.
Необязательно запоминать, сколько стоят ваши любимые хлебцы в супермаркетах АТБ, Новус, Сильпо, Метро, Фора и других сетей. Все актуальные цены и ассортимент продукции в магазинах можно просмотреть в одном месте — на сайте GoToShop.ua. Сервис также позволяет сравнить цены на товары, что значительно упрощает выбор.
GoToShop.ua — помощник, с которым каждая ваша покупка будет выгодна!