Сушеная рыба – обязательный атрибут каждой пивной вечеринки. О ее пользе и вреде ведутся споры, но каждый, кто попробовал этот вкус, не согласится от него отказаться.
Кому полезно есть сушеную рыбу?
Залог качества рыбы – соблюдение технологии приготовления. Таранька без соли, сушеная холодным или горячим воздухом, — это полуфабрикат, требующий обработки перед употреблением. А знакомую всем рыбу к пиву преимущественно получают методом вяления. Он заключается в высушивании просоленного сырья на воздухе или в специальных установках, но без термической обработки. Увядать лучше жирную и большую рыбу, а сушить — маложирную мелкую.
В зависимости от сорта калорийность тараньки составляет от 100 до 130 ккал на 100 г. Рыба по составу богата полезными веществами:
• Омега-3 и другие жирные кислоты;
• витамины А, В, Е, D;
• фосфор, кальций, цинк, йод, фтор;
• легкоусвояемый белок, содержащий все незаменимые для человека аминокислоты.
Во время приготовления тараньки эти составляющие сохраняются в рыбе, делая ее ценным питательным продуктом. Поэтому потреблять сушеную рыбу полезно всем почти так же, как и приготовленную любым другим способом. Но следует соблюдать ограничения в количестве потребленного продукта, поскольку он соленый.
Какую сушеную рыбу лучше купить?
Приобрести сушеную рыбу сегодня можно в каждом супермаркете. Цена на нее обычно умеренная, поэтому покупать ее иногда может каждый. В крупнейших магазинах можно приобрести сушеную салаку, корюшку, плотву, кильку, мойву, леща.
Качественная рыба должна быть серебристого цвета, хорошо высушенной, без избытка соли. Можно есть любую, чтобы смаковала. Главное — покупать тараньку в надежных местах, где продают сертифицированную продукцию, за качество которой можно не волноваться.
Чтобы быстро и легко узнать, сколько стоит сушеная рыба в супермаркетах вашего города и сделать сравнение цен, посетите сервис GoToShop.ua. Здесь можно просмотреть ассортимент и наличие товара в интересующем вас магазине, узнать об акциях и распродажах, чтобы купить все необходимое по самой выгодной цене.