Законсервированные с добавлением сахара ягоды и фрукты не только очень вкусные, но и полезные, к тому же позволяют зимой почувствовать вкус лета.
Интересно, что повидло, джем и варенье не всегда употребляют как самостоятельные десерты. Например, джемы из клюквы и брусники удачно подчеркивают вкус мясных блюд, повидло — вкусная сладкая начинка для выпечки, а ягодное или фруктовое варенье делают творожную запеканку и сырники еще вкуснее.
Основные способы консервирования ягод и фруктов
1. Варенье изготовляют из ягод и фруктов, которые проваривают с сахаром. Плоды в варке должны быть целыми, не разваренными, сироп прозрачный и не слишком густой.
2. Джем также изготовляют из ягод и фруктов и сахара. Этот продукт имеет желеобразную консистенцию, а плоды, равномерно распределенные в сиропе, могут быть в целом виде или кусочками.
3. Повидло, имеющее однородную густую консистенцию, получают путем уваривания плодово-ягодного пюре с сахаром. То есть сырьем для повидла являются несвежие фрукты и ягоды, а пюре из них.
Польза джема, варенья и повидла
Эти продукты содержат много витаминов и минералов, а также пищевых волокон, необходимых для полноценной работы желудочно-кишечного тракта. Они способствуют очищению крови, стимулируют работу печени, головного мозга и нервной системы, укрепляют сердечно-сосудистую систему, улучшают внешний вид кожи, волос и ногтей.
Где можно найти качественную консервацию из фруктов и ягод?
Если вы ищете, где можно купить повидло, варенье или джем по умеренной цене, посетите GoToShop.ua. Этот сервис, специально созданный для быстрого сравнения цен в разных супермаркетах, поможет узнать, сколько стоит тот или иной продукт, и найти лучшее предложение.
Ціни на Варенье и джемы
| товар | Ціна |
|---|---|
| Джем Верес Абрикосовый 370г | 85.99 ₴ |
| Джем Fimtad из лепестков розы 380г | 129.00 ₴ |
| Джем Fimtad из инжира 380г | 119.00 ₴ |
| Джем Верес абрикосовый 620г | 169.00 ₴ |
| Варення «Дари ланів» зі сливи | 86.40 ₴ |