Сгущенка — это сладкий продукт, знакомый каждому с детства. Технология его производства очень проста: из цельного коровьего молока испаряют влагу и добавляют сахар.
В составе сгущенки являются витамины группы В, А, D, С, Е, а также железо, калий, кальций, магний. Не стоит забывать, что в этом продукте очень много сахара, поэтому его употребление в больших количествах может повредить поджелудочной железе.
Сгущенку можно употреблять как самостоятельный десерт, использовать в качестве соуса к оладьям и блинам, для приготовления различных тортов и десертов. Также его добавляют в чай и кофе.
Зачем в сгущенку добавляют растительные масла?
Готовить сгущенку классическим способом долго и дорого, ведь цельное коровье молоко портится очень быстро. В процессе производства выгоднее взять сухое молоко, а чтобы разбавить его до консистенции привычного сгущенки, добавляют пальмовое масло — долго непортящийся дешевый заменитель натуральных жиров. В таких случаях честные производители дают своей продукции соответствующее название, например «Продукт сгущенный с растительным жиром и сахаром».
Как выбрать правильное сгущенку?
Чтобы выбрать качественную продукцию, обращайте внимание на:
1. Состав. В качественном продукте есть только молоко, сахар и лактоза. В его составе не должно быть кокосового, пальмового, рапсового, соевого, подсолнечного масла, заменителей молочного жира, ароматизаторов, добавок группы E, загустителей. Жирность продукта должна составлять не менее 8,5%.
2. Срок годности. Сгущенка в жестяной таре хранится 12 месяцев, в пластиковой — 2–3 месяца.
3. Состояние упаковки. Банка в любом случае не может быть сдутой. Это означает, что технология приготовления была нарушена, и продукт может навредить здоровью человека.
Где можно купить сгущенку?
Если вы ищете, где можно купить качественное сгущенку по умеренной цене, посетите GoToShop.ua — сервис, созданный для удобного и быстрого сравнения цен на различные товары. Здесь вы увидите, сколько стоит сгущенка в супермаркетах, и сможете выбрать самое привлекательное предложение.