Набір віскі West Cork Bourbon Cask 3 уо 0.7 л 40% + West Cork IPA Cask 3 уо 0.7 л 40% + West Cork Small Batch Rum Cask 3 уо 0.7 л 43%

Опис

Компанія West Cork Distillers була створена у 2003 році трьома друзями дитинства – Джоном О’Коннеллом, Гером МакКарті та Денісом МакКарті. Коли хлопці починали, ірландський віскі не був таким популярним як зараз і економічного сенсу відкривати дистилерію не було, проте двоюрідні брати МакКарті дуже хотіли змінити кар’єру, а в сім’ї О’Коннеллів існувала традиція дистиляції. Батько Джона О’Коннелла був родом із Коппіна в горах Кулеа, у західному Корку, де багато сімей мали власні дистилятори. Перші роки існування компанії були не легкими – хлопці працювали в задній частині будинку Деніса з двома маленькими перегінними кубами, які були придбані у виробника шнапсу в Швейцарії. І тільки в 2014 році виробництво переїхало на нову дистилерію в місті Скібберін. А в міру розширення справи, вже в 2020 році, була відкрита нова велика дистилерія на Марш-роуд, в тому ж місті, що зробило West Cork Distillers найбільшим підприємством своєї галузі в країні, яке повністю належало ірландцям. Наразі все виробництво знаходиться на ділянці площею 12.5 акрів, із потужністю дистиляції 4.5 мільйони літрів чистого спирту в рік, що забезпечується восьмому дистиляторами і двома кубами. На сімох складах, розташованих на території заводу, витримується понад 50 000 бочок з віскі. Щодо особливостей виробництва, то кожен віскі з пляшки West Cork проходить потрійну дистиляцію, фільтрується без охолодження та ретельно виготовляється з використанням найкращих місцевих інгредієнтів. Крім того, West Cork Distillers є єдиною дистилерією в Ірландії, яка виготовляє власний ячмінний солод, який отримує від місцевих ферм. Це дає глибоке розуміння та контроль над всіма процесами та смаковими профілями. Відзначений багатьма нагородами, West Cork зараз продається більш ніж в 70 країнах світу, це один з найкращих ірландських віскі. West Cork Bourbon Cask 3 уо М’який бленд зернового (75%) та солодового (25%) спиртів, витриманий мінімум 3 роки в бочках з-під бурбону першого наливу. Має легкий, збалансований аромат з тонами цитрусів, яблук, меду та мускатного горіху. Це класичний ірландець, з фруктово-пряним смаком, з відтінками солодких цукатів, цитрусових, карамелі, спецій та ванілі. West Cork IPA Cask 3 уо Блендовий віскі, що складається із зернового (75%) та солодового (25%) спиртів, витриманий мінімум 3 роки, спочатку в бочках з-під бурбона, а фініш у бочках, в яких раніше було пиво IPA Black’s of Kinsale. В результаті вийшов яскравий віскі з відтінками горіхів, смаженого солоду та солодкуватими нюансами. West Cork Small Batch Rum Cask 3 уо Односолодовий віскі з нової серії «Cask Collection», яка демонструє креативність West Cork. Виробляється невеликими партіями, витримується мінімум 3 роки в бочках з-під бурбону, фініш на протязі кількох місяців у бочках з-під рому. За рахунок цього віскі має яскраво виражені відтінки шоколаду, кави, карамелі та фруктів. Він приємно здивує поціновувачів ірландського віскі.