Кислота лимонна Еко 100г

Еко
4.6 Задоволений смайл
Кислота лимонна Еко 100г slide 1
Кислота лимонна Еко 100г mini slide 1

Шукайте найвигідніші ціни

36.61 - 42.01 грн в 3 мережах
  • FOZZY
    Показати на мапі
    У 5 магазинах із 24
    Актуально на 04.05
    36.99 грн
  • VARUS
    Показати на мапі
    У 80 магазинах із 98
    Актуально на 04.05
    38.90 – 41.60 грн
  • METRO
    Показати на мапі
    У 15 магазинах із 18
    Актуально на 04.05
    36.61 – 42.01 грн

Опис

Лимонна кислота - кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 ° C, добре розчинна у воді, розчинна в етанолі, малорозчинна в діетиловому ефірі. Слабка триосновна кислота, має штучне походження і дуже низький рівень небезпеки (не надає значного негативного впливу на здоров'я).Молекулярна формула - C6H8O7. Ефіри й солі лимонної кислоти носять назву цитратів. Лимонна кислота і цитрати застосовуються для регулювання кислотності, посилення смаку, а також в якості консерванту. Особливо широко лимонна кислота використовується при виробництві напоїв. Також застосовується при виробництві желе, карамелі і в хлібобулочній промисловості як харчова добавка Е330, в залежності від технологічної необхідності. Входить до складу деяких косметичних засобів. Відсутність запаху робить її незамінним компонентом в тих стравах, котрі треба підкислити і не зіпсувати їх запах оцтом. Лимонну кислоту додають в киселі, компоти, напої, узвари, а також в борщі, вироби із риби. Без «лимонки» не обійтись при приготуванні багатьох видів соусів, особливо грибних. В пекарському ремеслі лимонна кислота впливає не тільки на підйом тіста, але і на його еластичність.Спецію зберігають в герметичній тарі, так як вона гігроскопічна.

Характеристики

  • Торгова марка Еко
  • Вага 100г
  • Країна виробник україна
  • Призначення для десертів

Схожі товари