Лікер пряний Ancho Reyes Original 0.7 л 40%

Опис

Poblano Chiles вирощуються в збагачених вулканами ґрунтах Пуебли. Після збирання врожаю ґрунт відпочиває три роки, перш ніж на ньому знову буде урожай чилі. Почергово кожне поблано чилі індивідуально підбирається за якістю. Для Ancho Reyes Original чилі збирають пізніше, щойно вони дозріли та почервоніли. Для Ancho Reyes Original чилі сушать на сонці впродовж 15-20 днів, щоб стати ancho chiles. Сушені чилі набувають багатого, димного і вогненного аромату.1. Підготовка сировини. Ancho chiles, використовувані в Ancho Reyes Original, ріжуться ножицями вручну, кропіткий, трудомісткий процес, який гарантує, що ми використовуємо тільки найкращі чилі2. Мацерація. Впродовж пів року чилі просочуються й насичуються спиртом. Процес проходить у невеликих чанах на нейтральному тростинному спирті з Веракрусу, Мексика. Просочена ароматом чилі, отримана рідина потім вручну змішується нашою Maestra Maceradora — або Master Blender, для підтримки постійного смаку та спецій.3. Отримана рідина настоюється для отримання ідеального балансу. Після готовності рідину розливають у пляшки. Кожна пляшка оглядається індивідуально, а потім маркується вручну відповідно до традицій.