Портвейн — це десертне кріплене вино, яке може мати насичений темно-червоний, рожевий або зовсім світлий відтінок. Цей напій португальського походження може витримуватися в дубових бочках або дозрівати у пляшках. Вміст алкоголю в портвейні становить 18–20%.
Види портвейну
- Ruby (рубіновий) — соковитий, з відтінками фруктів та шоколаду. Одразу після дистиляції портвейн витримується мінімально допустимий термін — 2–3 роки. Це дає йому можливість зберегти яскравий колір і фруктовий аромат.
- Tawny (рудуватий). Цей портвейн, який довгий час витримується в бочці (на відміну від Ruby), поступово втрачає насичений червоний колір, перетворюючись на золотистий. Тривалий контакт із дубом надає йому складного аромату кураги, лакриці, лісових горіхів та прянощів.
- Branco (білий) — може бути і солодким, і напівсухим. Мінімальний термін його витримки становить 3 роки. Цікаво, що з часом білий портвейн не світлішає, як це відбувається з червоними сортами, а, навпаки, темнішає.
- Colheita — це Tawny більш високої якості, який визріває в бочках мінімум 7 років. Він створюється на основі одного врожаю певного року, цей рік обов’язково вказується на пляшках.
- Vintage — найбільш рідкісний та цінний різновид портвейну, вироблений з найкращого врожаю. Він не фільтрується та має природний осад, може зберігатися у пляшці десятиліттями, розвиваючи за цей час складний смак та багатий аромат. На відміну від інших категорій, відкорковувати його молодим немає жодного сенсу.
Де знайти якісний портвейн?
Якщо ви хочете купити хороший портвейн за розумною ціною, скористайтеся сервісом GoToShop.ua. Цей ресурс допомагає вигідно купувати товари, витрачаючи на це мінімум часу. GoToShop.ua дає можливість швидко провести порівняння цін, дізнатися, скільки коштує потрібний товар у супермаркетах, та вибрати найкращу пропозицію.