Базилик Edel 10г
Описание
Базилик в качестве пряности используется широко в свежем и сухом виде. В древности его называли царской травой. Вся надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом. Свойства его проявляются в блюдах как бы постепенно - сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус. Его кладут в супы, овощные блюда, особенно из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты, в мясные блюда. На сегодня это растение связывают с итальянской кухней. Оно хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей и соусами для макарон. Базилик в любом виде используют при приготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок. Измельченными сушеными листьями базилика улучшают вкус колбас, паштетов. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов. Базилик - особенно почитаемая приправа в странах Западной Европы, в среднеазиатских странах. В пищевой промышленности используют при копчении, приготовлении бутербродного масла, ароматизации колбас, тушенки. В ликерно-водочной промышленности - в производстве ликеров. Из сухих листьев базилика с добавлением других трав готовят перечную смесь. Молодые веточки и листочки используют для ароматизации уксуса, который затем применяют для придания пикантного привкуса салатам и белым соусам. Базилик хорошо сочетается с пряностями, от чего возникает неповторимый букет. В смеси с розмарином приобретает перечный запах; с чабером - усиливает остроту блюда. Оригинально сочетается с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном. В супы, варенье и жареные блюда базилик закладывают за 10-15 минут до готовности, в фарш - во время приготовления.
Характеристики
- Торговая марка Edel
- Вес 10г
- Страна производитель украина
- Вид базилик
Похожие товары
-
Ашан53.90 грн
-
Еко4.14.40 - 6.15 грн в 8 сетях4.50 грн4.77 грн5.00 грн5.31 грн5.39 грн5.44 грн5.60 грн6.15 грн
-
Деко4.34.49 грн
-
-
Varto4.99.90 грн
-
Кухарочка4.15.00 грн
-
Перший Ряд4.85.29 грн
-
Премія4.59.19 грн
-
Вигода4.77.90 грн
-
Ашан4.65.50 грн
-
Ашан4.76.90 грн.-20%5.50 грн
-
Ашан4.56.90 грн.-20%5.50 грн