Кислота лимонная Эко 100г
Ищите выгодные цены
-
Показать на картеВ 1 магазинах с 2Актуально на 21.1139.42 грн
Описание
Лимонная кислота - кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 ° C, хорошо растворима в воде, растворима в этаноле, малорастворима в диетиловом эфире. Слабая триосновная кислота, имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного негативного влияния на здоровье).Молекулярная формула - C6H8O7. Эфиры и соли лимонной кислоты носят название цитратов. Лимонная кислота и цитраты применяются для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта. Особенно широко лимонная кислота применяется при производстве напитков. Также используется при производстве желе, карамели и в хлебобулочной промышленности как пищевая добавка Е330, в зависимости от технологической необходимости. Входит в состав некоторых косметических средств. Отсутствие запаха делает ее незаменимым компонентом в тех блюдах, которые нужно подкислить и не испортить их запах уксусом. Лимонную кислоту добавляют в кисели, компоты, напитки, узвары, а также в борщи, изделия из рыбы. Без «лимонки» не обойтись при приготовлении многих видов соусов, особенно грибных. В пекарском ремесле лимонная кислота влияет не только на подъем теста, но и на его эластичность. Специю хранят в герметичной таре, так как она гигроскопична.
Характеристики
- Торговая марка Еко
- Вес 100г
- Страна производитель украина
- Назначение для десертов
-
Показать на картеВ 1 магазинах с 2Актуально на 21.1139.42 грн
Похожие товары
-
-
-
Своя лінія4.1
1.70 грн -
-
Deko5
2.20 - 3.00 грн в 3 сетях
-
Розумний вибір4.2
2.70 грн.-15%2.30 грн
