Вино Monte da Capela DOC Reserva Антау Важ, Аринто 2018 белое сухое 0.75 л 12.5%

Описание

Цитрусовый цвет с зеленоватыми оттенками. Высокий уровень свежести, ярко выраженные минеральные оттенки. Интенсивный аромат ванили и спелых белых фруктов таких как дыня и груша. Рыба в духовке, красное и белое мясо с небольшим количеством специй, салаты с семенами кунжута. В 2018 году зима была сухой и холодной, в свою очередь весна была холодной но с большим количеством осадков, что привело к задержке начала вегетативного цикла. В Марте количество осадков было выше среднего. Температуры этим летом были ниже чем средние показатели прошлых лет, соответственно созревание произошло позже чем обычно. Эти нетипичные условия позволили произвести более ароматные и свежие вина. Виноградники находятся на природных бедных почвах, что даёт преимущество для производства свежих вин, с минеральными оттенками и хорошей структурой. Брожение протекало при контролируемой температуре, после выдержки в чанах из нержавеющей стали в течение трёх недель. После чего треть лота была выдержана в новых бочках из Французского дуба объёмом 225л. в течение трёх месяцев. Casa Clara — это семейный винный проект в самом сердце Алентежу, результат творчества, новаторства и накопленного опыта тех людей которые стоят за ним. Клара, матриарх семьи, с многолетним опытом работы в регионе Алентежу, Португалия, является нашим краеугольным камнем и по-прежнему участвует в повседневной работе компании. На наших двух владениях в самом сердце Алентежу — Поместье Капела в субрегионе Моура и Фазенда Доны Марии в субрегионе Видигейра рождаются виноград и оливки, из которых мы делаем наши вина и масла. Наш логотип (крест), названия и этикетки наших вин (Capela, Monte da Capela и Herdade da Capela) были вдохновлены часовней XVI века, расположенной посреди наших виноградников. Основные бренды вин задумывались от меньшего к высшему: Capela — это начальный ассортимент, Monte da Capela — средний, а Herdade da Capela — высший. Все эти вина объединяют то, что мы есть и лучшее из того, что мы делаем.