Макарони La Molisana Pennoni Rigati №21 500 г

Опис

La Molisana — це не просто паста, це історія родини, яка впродовж чотирьох поколінь і понад сто років ретельно відбирає й подрібнює тільки найкращі сорти пшениці. Історія землі, яка, завдяки своїм безперечно чудовим ексклюзивним характеристикам, є ідеальним місцем для створення унікальної, вишуканої пасти. Ми контролюємо весь життєвий цикл пасти, працюючи на трьох виробничих майданчиках: бункерах, млині та макаронному заводі. У нас справжній культ пшениці сорту дурум, яку ми ретельно відбираємо в наших лабораторіях і зберігаємо в наших бункерах, гарантуючи, що вона завжди така чиста та здорова, якою й має бути. Нашим відмітним знаком є кам'яне оброблення зерна (stone debranning), яке гарантує, що оригінальні властивості кожного зернятка збережуться абсолютно недоторканими, позаяк очищені дуже м'яко. Наша чистісінька вода, взята із серця Matese, з низьким вмістом натрію, низьким фіксованим залишком і низьким вмістом нітратів, визнана Molise Region Quality Water Chart як місцевий чудовий продукт високої якості. Ось чому паста La Molisana така гарна — високий вміст якісної клейковини, чудовий вміст білка — щоб зберегти форму та структуру макаронних виробів, і, нарешті, чималий індекс жовтизни, щоб зробити пасту ще ситнішою й апетитнішою на вигляд. Абразивна текстура пасти, яка виготовлена за технологією "Bronze die", надає пасті потрібної шорсткості й сприяє кращому просоченню соусом. Унікальність нашого продукту полягає у двох інгредієнтах: твердій пшениці та воді. Перший проходить делікатне очищення на нашому млині традиційним методом кам'яного оброблення, який передається з покоління в покоління й довірений сучасним технологіям. Фактично, перед кам'яним лущенням стоїть завдання ретельного очищення зерна, щоб усунути 90% бактеріального навантаження, у такий спосіб отримуючи дуже чисту крупу з високими стандартами безпеки. Другий інгредієнт — вода з такими органолептичними та хіміко-фізичними властивостями, які роблять її однією з найкращих в Італії. Цей природний ресурс, який тече в самому серці парку Матезе, містить мало натрію й мінералів, що робить воду ідеальною для щедрого зволоження нашого тіста. Дуже багата та незабруднена водна спадщина сьогодні захищена сертифікатом якості, виданим регіоном Молізе. Це інгредієнти та процеси, які впродовж більш ніж 100 років роблять нашу пасту особливою і з абсолютно безпомилковим смаком. Наші Pennoni Rigati 21 доступні не тільки в класичній версії, але і в інтегрованій, преміальній версії й у форматі, призначеному для громадського харчування. Колір теплий, форма доглянута, апетитна; незамінні для тих, хто любить макарони розміру XL, наші Pennoni Rigati 21 будуть оцінені гідно. Нам подобається сервірувати їх із прекрасним білим шматочком баранини, приправленої буянням ароматних трав, які приємно огортають кухню середземноморськими ароматами. Контраст смаків, створюваний усіма цими інгредієнтами, потішить шанувальників свіжих, але насичених смаків.Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода питна. Може містити яєчні сліди. Містить глютен! Час приготування — 13 хвилин.