Оливкова олія Casas de Hualdo Пікуаль Екстра Вірджин 500 мл

Опис

Оливкова олія від Casas de Hualdo — це тільки extra virgin olive oil.Суперсвіжа з помірною гіркуватістю. В ароматі домінують тони свіжоскошеної трави, листя томата, фруктові нотки й базилік.Історія компанії почалася 1986 року, коли Франсіско Ріберас придбав ферму La Ventilla в Ель-Карпіо-де-Тахо (Толедо).Через десять років, 1996 року, він почав амбітну трансформацію ферми, висадивши 300 000 оливкових дерев.Мета виробництва — підтримка живої екосистеми, а також мінімальне використання фітосанітарних продуктів, що дало отримати екологічний сертифікат ISO 14.001.Власні оливкові сади та олійниця дають контролювати весь процес росту і дозрівання оливок, від збору до екстракції минає не більш ніж 6 годин, а температура оброблення не перевищує 25 °C.За оливковими деревами доглядають згідно з принципами сталого розвитку: вирощують зернові, якими годують овець, гній використовують як добриво, обрізані гілки й траву компостують і ними також удобрюють землю. Так утворюється замкнутий цикл, завдяки якому земля не виснажується, а це впливає і на якість оливок.Ця олія створена на основі добірних зелених оливок сорту Пікуаль — це найпопулярніший у світі сорт оливок родом з Андалусії.Ідеально підходить для приготування різних вишуканих закусок, легких салатів на основі сезонних овочів, томатів із моцарелою.Неймовірно поєднується з білою або червоною рибою, м'ясом птиці.