Набір віскі Arran Barrel Reserve 0.7 л 43% + Arran Sherry Cask 0.7 л 55.8% + Arran Quarter Cask 0.7 л 56.2%

Опис

Історія компанії «Isle of Arran Distillers» почалася в 1994 році, коли сім'я Каррі відкрила винокурню на шотландському острові Арран, неподалік від села Lochranza (Лохранза). Родині Каррі довелося побудувати нову винокурню, оскільки з 1837 року на острові Арран не було жодного заводу з виробництва віскі. Нова винокурня зручно розташувалася в прекрасній долині, оточеній пагорбами, біля старовинного замку XIV століття. Віскі Arran починає своє життя як шотландська дощова вода в озері Loch na Davie, найчистішому в Шотландії, на пагорбах, високо над винокурнею. Звідти чиста вода каскадами спускається вниз по джерелу Easan Biorach, що пробивається крізь поклади гравію, граніту, торфу, піску та глини, проходячи шість водоспадів, кожен з яких додатково очищає воду. Саме вода забезпечує неповторний, злегка торф’яний і трохи димний аромат віскі Arran. Ячмінь у вигляді цільного зерна надходить на солодівню з материка, потім перемелюється вже на острові, в селі Лохранза. Спирти на винокурні Arran почали виробляти з 1995 року, витримуючи їх у бочках з-під хересу, але фактично напій набув статусу віскі тільки з червня 1998 року, після 3 років витримки, а перші пляшки з’явилися на полицях у 2001 році. Arran ніколи не додає у свій віскі карамель для забарвлення. Вода, яку використовують на виробництві, дає змогу створювати чистий віскі, без жодних домішок, колір якого є повністю природнім і набувається в процесі витримки. І хоча більшість з представлених на ринку віскі проходить холодну фільтрацію, щоб видалити ряд речовин, включаючи білки та складні ефіри, які утворюються в процесі дистиляції та дозрівання. Проте на винокурні Arran вважають, що цей процес знищує деякі тонкі нюанси аромату та смаку, які додають характеру віскі, тому тут солодові спирти ніколи не фільтрують. Причина проведення холодної фільтрації значною мірою пов’язана із зовнішнім виглядом, оскільки не провівши її, віскі може бути трохи каламутним, особливо коли ви його охолоджуєте, додаєте воду чи лід. Винокурня Arran використовує у своїй роботі традиційні методи виробництва, зробивши ставку на перевірену часом якість продукту, завдяки цьому її віскі швидко набув доброї репутації серед поціновувачів та вже має багато міжнародних нагород найвищого рівня. Arran Barrel Reserve – свіжий, легкий та елегантний односолодовий віскі, витриманий мінімум 7 років у бочках з-під бурбона. Вирізняється чудовими фруктовими нотами та свіжим, легким, елегантним смаком. Arran Sherry Cask – приголомшливий, розкішний і водночас елегантний односолодовий віскі, витриманий мінімум 7 років у бочках з-під хересу. Arran Sherry Cask є поверненням до найдавнішого стилю Arran Single Malt, де віскі витримується в бочках з-під хересу. Майстер-дистиллер працював із виробниками найпрестижніших виробників хересу в Іспанії, щоб відібрати лише найякісніші бочки для їх наповнення солодовими спиртами. Віскі зачарує Вас своєю багатогранністю – солодкими тонами стиглого інжиру та ірисок, багатими шарами солодких спецій. Arran Quarter Cask – складний, насичений і фруктовий односолодовий віскі, що витримувався мінімум 7 років, на першому етапі в бочках з-під бурбона і фінішем протягом 2 років у бочках з американського дуба об’ємом 125 літрів. Такі маленькі бочки («quarter casks» або «четвертні бочки») широко використовувалися для витримки віскі на острові Арран у XVIII й XIX століттях. Процес дозрівання в 125-літрових бочках забезпечує набагато більший контакт між віскі та дубом і швидше та інтенсивніше дозрівання. Arran Quarter Cask поєднує в собі потужність і тонкість, аромат розкривається відтінками прянощів, дубу, ванілі, фруктів та кокосу. Смак насичений, багатогранний, із затяжним післясмаком, що залишає спокусливий слід екзотичних фруктів.