Набор виски Arran Barrel Reserve 0.7л 43% + Arran Sherry Cask 0.7л 55.8% + Arran Quarter Cask 0.7л 56.2%

Описание

История компании "Isle of Arran Distillers" началась в 1994 году, когда семья Карри открыла винокурню на шотландском острове Арран, неподалеку от села Lochranza (Лохранза). Семье Карри пришлось построить новую винокурню, поскольку с 1837 года на острове Арран не было ни одного завода по производству виски. Новая винокурня удобно расположилась в прекрасной долине, окруженной холмами, у старинного замка XIV века. Виски Arran начинает свою жизнь как шотландская дождевая вода в озере Loch na Davie, самом чистом в Шотландии, на холмах, высоко над винокурней. Оттуда чистая вода каскадами спускается по источнику Easan Biorach, пробивающемуся сквозь залежи гравия, гранита, торфа, песка и глины, проходя шесть водопадов, каждый из которых дополнительно очищает воду. Именно вода обеспечивает неповторимый, слегка торфяной и чуть-чуть дымный аромат виски Arran. Ячмень в виде цельного зерна поступает на сладость из материка, затем перемалывается уже на острове, в деревне Лохранза. Спирты на винокурне Arran начали производить с 1995 года, выдерживая их в бочках из-под хереса, но фактически напиток получил статус виски только с июня 1998 года, после 3 лет выдержки, а первые бутылки появились на полках в 2001 году. Arran никогда не добавляет в свой виски карамель для окраски. Вода, используемая на производстве, позволяет создавать чистый виски, без примесей, цвет которого полностью естественный и приобретается в процессе выдержки. И хотя большинство представленных на рынке виски проходит холодную фильтрацию, чтобы удалить ряд веществ, включая белки и сложные эфиры, которые образуются в процессе дистилляции и созревания. Однако на винокурне Arran считают, что этот процесс уничтожает некоторые тонкие нюансы аромата и вкуса, которые придают характер виски, поэтому солодовые спирты никогда не фильтруют. Причина проведения холодной фильтрации в значительной степени связана с внешним видом, поскольку не проведя ее, виски может быть немного мутным, особенно когда вы его охлаждаете, добавляете воду или лед. Винокурня Arran использует в своей работе традиционные методы производства, сделав ставку на проверенное временем качество продукта, благодаря этому ее виски быстро приобрёл хорошую репутацию среди ценителей и уже имеет много международных наград самого высокого уровня. Arran Barrel Reserve – свежий, легкий и элегантный одно солодовый виски, выдержанный минимум 7 лет в бочках из-под бурбона. Отличается прекрасными фруктовыми нотами и свежим, легким, элегантным вкусом. Arran Sherry Cask – потрясающий, роскошный и одновременно элегантный одно солодовый виски, выдержанный минимум 7 лет в бочках из-под хереса. Arran Sherry Cask является возвращением к древнейшему стилю Arran Single Malt, где виски выдерживается в бочках из-под хереса. Мастер-дистиллер работал с производителями самых престижных производителей хереса в Испании, чтобы отобрать только качественные бочки для их наполнения солодовыми спиртами. Виски очарует Вас своей многогранностью – сладкими тонами спелого инжира и ирисок, богатыми слоями сладких специй. Arran Quarter Cask – сложный, насыщенный и фруктовый одно солодовый виски, который выдерживался минимум 7 лет, на первом этапе в бочках из-под бурбона и финишем в течение 2 лет в бочках из американского дуба объемом 125 литров. Такие маленькие бочки («quarter casks» или «четвертные бочки») широко использовались для выдержки виски на острове Арран в XVIII и XIX веках. Процесс созревания в 125-литровых бочках обеспечивает гораздо больший контакт между виски и дубом и более быстрое и интенсивное созревание. Arran Quarter Cask сочетает в себе мощность и тонкость, аромат раскрывается оттенками пряностей, дуба, ванили, фруктов и кокоса. Вкус насыщенный, многогранный, с затяжным послевкусием, оставляющим соблазнительный след экзотических фруктов.