Свіжа риба

Форель - ціна в супермаркетах України

Форель мешкає в холодних озерах із чистою прозорою водою та нереститься у швидких річках. Зустрічається вона в Норвегії, Швеції та Фінляндії, у холодних озерах Альп, на Балканах і Закавказзі.

Рецепти приготування форелі трапляються ще в куховарських книгах середньовічних монастирів. Ця риба високо цінувалася за свій чудовий смак, її залюбки приймали в дар священники та багаті вельможі, особливо під час посту. У XIX столітті з Америки до Європи завезли тихоокеанський вид — райдужну форель, яка чудово підійшла для штучного розведення завдяки своїй невибагливості та швидкому набору маси тіла. Сьогодні основними виробниками садкової форелі є Ірландія, Норвегія та Шотландія.
М’ясо форелі багате на:
● жирні кислоти омега-3;
● жиророзчинні вітаміни А і D;
● водорозчинний вітамін В12.

Як готувати форель

Форель має дуже ніжне і смачне м’ясо, яке чудово піддається різним видам кулінарної обробки: його можна готувати на грилі та на парі, запікати, смажити, воно добре поєднується з різними гарнірами й підходить для соління та копчення.
З форелі можна зварити дуже смачну юшку. А завдяки досить великому вмісту жиру м’ясо цієї риби є чудовою начинкою для пирогів та пельменів.

Як вибирати форель

Глибокі вм’ятини на тушках є надійним показником гарної якості. Вони утворюються, коли свіжа риба на борту траулера надходить у морозильну форму: тушки вдавлюються одна в одну й замерзають. Такі вм’ятини означають, що риба жодного разу не розморожувалася.

Де можна знайти смачну форель?

Якісну свіжу форель можна купити у великих супермаркетах із хорошою репутацією: Auchan, Novus, Varus, «Сільпо». Кожна з торговельних мереж пропонує свою ціну за 1 кг. Дізнатися, скільки коштує бажаний товар у тому чи іншому магазині, допоможе зручний сервіс для порівняння цін GoToShop.ua. Тут ви швидко знайдете найпривабливіші пропозиції та найкращі ціни.

Поширені запитання про Форель