Упаковка дрожжей хлебопекарных сухих Приправка Быстродействующих 7 г х 10 шт

Описание

Extra Дрожжи быстродействующие от Pripravka:Преимущества: Extra Дрожжи «Happy Baking» – это быстродействующие (инстантные) дрожжи сорта ЭКСТРА; Высокая подъемная сила – на 35,7% выше показателей нормированных ГОСТ. Они поднимут тесто через 45 минут. По ГОСТ 28483-90 подъемная сила для высшего сорта дрожжей 70 мин, для первого сорта – 85 мин; Не нуждаются в предварительном замачивании, просто добавить в муку; 1 упаковка 7 г на 1 кг муки. У некоторых производителей 1 упаковка (10-12 г) идет всего на 500 г муки из-за меньшей подъемной силы используемого вида дрожжевых грибов; Универсальны в использовании – подходят для любого вида теста (различные виды выпечки). Профессиональный совет:В хлебной и кондитерской промышленности используют прессованные дрожжи для больших объемов производства. Они дают более стабильный результат, но требуют сложного процесса подготовки теста и могут давать специфический дрожжевой привкус при неправильной дозировке и нарушении условий приготовления теста: температурный режим, время брожения и выстаивание теста. Дома удобнее использовать сухие инстантные дрожжи.