Вино Domecq Manzanilla херес крепленое сухое белое 0.75 л 15%

Описание

Bodega Las Copas был спроектирован инженером Хосе Антонио Торроха Каванильяс , отцом художника АНА ТОРРОХА, и архитектором Умберто Патиньо Санчесом в 1969 году и был завершен в 1974 году. Это был первый винодельческий комплекс, который объединил помол и выдержку вин, где функциональная двойственность наблюдается в разложении на два основных элемента: завод винификации, центр приема винограда и производитель сусла, где расположены прессы, которые действуют как фасад и фасад комплекса и винный погреб - интровертное пространство без фасада как такового. Между ними разница в высоте облегчает перенос сусла под действием силы тяжести. В 1999 году производственные мощности Las Copas были расширены и теперь могут вместить 20 000 бочек для виноделия. В сентябре 2009 года винодельня была включена в список признанных ценностей андалузского исторического наследия Постановлением Главного управления культурных ценностей Хунты Андалусии. Bodegas Las Copas - это совместное предприятие Grupo Emperador Spain и Gonzalez Byass, каждому из которых принадлежит 50% акций. Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса.   Виноградные лозы сорта Паломино расположены на высоте 50-70 метров над уровнем моря. Уровень в районе называемом Верхний Херес, часть наименования происхождения Хереса. Восточный и западные ветры создают климат от жаркого до влажного, который способствует созреванию винограда. Строение альбаризы почва - глина с высоким содержанием известняка, а это означает, что очень хорошо удерживает дождевую воду, которая жизненно важна в течение долгих, жарких дней сухого лета в Хересе. Алкогольное брожение происходит в охлажденной нержавеющей стали. После чего вино классифицируется и крепится до 15,5% перед переводом на Fino soleras, где оно подвергается биологическому старению, вызванному дрожжами, солеры состоят из американского дуба и являются частью системы Solera и Criadera, которая типична для Хереса. Уровень сахара 3 гр/л. Одна из самых популярных разновидностей хереса в Испании. Manzanilla в переводе с испанского означает "ромашка" или "ромашковый чай", вид этого хереса получил свое название за схожесть цвета и аромата с ромашковым чаем. Подобен Фино, но производится только в микрозоне у города Санлукар-де-Баррамеда, где под воздействием влажного морского климата дрожжевая пленка «флер», становится особо густой, и в результате получается самый густой, самый сухой и пикантный херес, пользующийся особой популярностью.