Буряк — це коренеплід, без якого важко уявити українську кухню. Існує кілька сортів буряків, зокрема дикі та кормові, але в кулінарії використовується столовий вид, який має насичений рубіново-червоний колір.
Буряк їдять у вареному, смаженому та сирому вигляді, окремо або в поєднанні з м’ясом та іншими овочами. Також його широко використовують як натуральний барвник.
Користь буряка
Цей коренеплід містить фруктозу та глюкозу, а також щавлеву, яблучну та лимонну кислоти. Також до складу буряку входять пектини, бетаїн, калій, магній, залізо, мідь, ванадій, бор, літій, молібден, йод, марганець, рубідій, фтор та цинк. Він багатий на вітаміни А, С, В1, В2, В5, В6, В9 і РР.
Буряк корисний для здоров’я, оскільки:
1. Знижує кров’яний тиск. Овоч містить дієтичні нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця сполука розширює кровоносні судини, знижує тиск і мінімізує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи.
2. Нормалізує роботу кишечника. Клітковина та велика кількість води у буряках сприяють нормальній роботі шлунково-кишкового тракту. Завдяки харчовим волокнам і невеликій калорійності буряк використовують у дієтичному харчуванні.
3. Підвищує витривалість і поліпшує спортивні результати. Вчені припускають, що це відбувається завдяки вмісту нітратів.
4. Бореться з запаленнями. Буряк містить багато антиоксидантів, що захищають клітини від вільних радикалів. Головну роль у цьому процесі грає бетаїн, який здатен запобігати чи послаблювати пошкодження печінки, а також зберігати цілісність кишечника.
5. Поліпшує роботу мозку. Це відбувається завдяки припливу крові, який зумовлюють нітрати в складі буряків.
Де можна купити корисний буряк?
Якщо ви шукаєте, де можна купити буряк за низькою ціною, на допомогу прийде GoToShop.ua. Це спеціальний сервіс, створений для зручного та швидкого порівняння цін в українських торговельних мережах. Завдяки GoToShop.ua ви дізнаєтесь, скільки коштує буряк у різних супермаркетах, і знайдете найнижчу ціну за 1 кг.
Ціни на Буряк
| товар | Ціна |
|---|---|
| Буряк варений Чудова марка 500г | 73.99 ₴ |
| Буряк «Чудова марка» столовий варений стерилізований | 53.89 ₴ |
| Буряк очищений митий цілий 500г | 34.99 ₴ |
| Буряк митий | 34.00 ₴ |
| Буряк Ашан очищений цілий 500г | 33.90 ₴ |