Ветчина — питательный продукт из свинины, говядины, мяса птицы. Есть даже ветчина из козьего и бараньего мяса.
Ветчина удачно дополняет и повседневный обед, и праздничный ужин. Этот мясной продукт идеально подходит для бутербродов и начинки для пиццы, салатов и запеканок. По статистике ветчина является одним из самых распространенных видов колбасных изделий в мире. Практически каждая страна имеет собственную оригинальную ее разновидность, а то и не одну.
Виды ветчины
Обычно ветчину изготовляют из лопатки, бедра или реберной части туши. Главная особенность этого продукта заключается в том, что его плотность и структура практически идентичны натуральному мясу.
В зависимости от технологии изготовления различают несколько видов ветчины:
● вареная;
● варено-копченая;
● копченая;
● сырокопченая;
● сыворотка.
Как правильно выбрать ветчину?
Качественный продукт должен иметь следующие признаки:
● плотная структура;
● цвет розовый или немного красноватый, темных или серых пятен быть не должно;
● на срезе отчетливо виден рисунок мясных волокон;
● гладкая оболочка без дефектов.
Если есть возможность, при выборе ветчины следует оценить ее запах. Высококачественный продукт обладает мясным ароматом без каких-либо посторонних примесей.
Обязательно ознакомьтесь с составом продукта, указанным на упаковке. В качественной ветчине не должно быть консервантов, ароматизаторов и красителей.
Где найти вкусную и качественную ветчину?
Если вы хотите полакомиться ветчиной и ищете, где ее можно купить по умеренной цене, заходите на GoToShop.ua — специальный сервис для удобного сравнения цен в украинских супермаркетах. Здесь вы быстро найдете информацию о том, сколько стоит ветчина в разных магазинах, и где ее можно приобрести выгоднее всего.