Шинка — поживний продукт зі свинини, яловичини, м’яса птиці. Є навіть шинка з козячого та баранячого м’яса.
Шинка вдало доповнює і повсякденний обід, і святкову вечерю. Цей м’ясний продукт ідеально підходить для бутербродів та начинки для піци, салатів і запіканок. За статистикою шинка є одним із найпоширеніших видів ковбасних виробів у світі. Практично кожна країна має власний оригінальний її різновид, а то й не один.
Види шинки
Зазвичай шинку виготовляють з лопатки, стегна або реберної частини туші. Головна особливість цього продукту полягає у тому, що його щільність та структура практично ідентичні натуральному м’ясу.
Залежно від технології виготовлення розрізняють кілька видів шинки:
● варена;
● варено-копчена;
● копчена;
● сирокопчена;
● сиров’ялена.
Як правильно вибрати шинку?
Якісний продукт повинен мати такі ознаки:
● щільна структура;
● колір рожевий або трохи червонуватий, темних чи сірих плям бути не повинно;
● на зрізі чітко видно малюнок м’ясних волокон;
● гладка оболонка без дефектів.
Якщо є можливість, під час вибору шинки слід оцінити її запах. Високоякісний продукт має м’ясний аромат без будь-яких сторонніх домішок.
Обов’язково ознайомтесь зі складом продукту, зазначеним на пакуванні. В якісній шинці не повинно бути консервантів, ароматизаторів і барвників.
Де знайти смачну та якісну шинку?
Якщо ви хочете поласувати шинкою і шукаєте, де можна її купити за помірною ціною, заходьте на GoToShop.ua — спеціальний сервіс для зручного порівняння цін в українських супермаркетах. Тут ви швидко знайдете інформацію про те, скільки коштує шинка в різних магазинах, та де її можна придбати найвигідніше.